За овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

1. Тиквичката се лупи и се сече на коси кругови. Се става во цедалка и се посолува и се остава настрана.
2. Кромидот и пиперката се сечкаат ситно и се пржат на загреано масло. Кога ќе бидат пола пржени, се додава месото и заедно се пржат.
3. Потоа се додаваат сосот од домати, вегета, црвен пипер, лук и магдонос. Сол и бибер се ставаат по вкус. Се меша за да се изедначи смесата.
4. Во тавчето каде што ќе ја печете мусаката, прво наредете го филот од мелено месо, а врз него во круг наредете ги тиквичките.
5. Јајцето се мати и му се додава вода, па со него се прелива мусаката. Тиквичките треба да се покриени со водата.
6. Мусаката се пече на умерена температура додека убаво се запече.
7. Се служи со свежа сезонска салата.