За овој рецепт се потребни помалку од 5 часа

1. Во тенџере со вода на оган се ставаат 1/2 килограм моркови, 3-4 главици кромид, зелка, 1/2 килограм кисели краставички и една телешка коска да се варат околу 3-4 часа.
2. Добиената смеса се прецедува и се употребува само течноста.
3. Месото се сече на коцки, се посолува, забиберува и се пржи во тава.
4. Месото откога ќе се испржи се вади од тава и во истото масло се додаваат 3 исечкани моркови, пиперката, и модриот патлиџан да се динстаат.
5. Потоа се додава конзервата гулаш и се остава малку да проврие.
6. Во тавата се враќа месото, се промешува и се зачинува со сол и бибер по вкус.
7. Во друга тава брашното се пржи во загреано масло, се додава 1 литар од течноста од телешката коска и се остава да проврие. Ги мешаме заедно со месото и ги ставаме во земјена тава. Повторно се зачинува по вкус.
8. Се пече во загреана рерна на 250°C, 1 час и 20 минути.