За овој рецепт се потребни помалку од 50 минути

1. Компирите излупете ги, исечете ги на парчиња и ставете ги врз намастен плех.
2. Полијте ги со 60 мл масло, посолете ги и печете ги 40 минути на 210°C. Откако ќе заруменат, превртете ги само еднаш.
3. Загрејте 1 лажица масло во сад на умерен оган и на него пржете го кромидот додека омекне.
4. Додајте ги исечканиот лук, ким, црвен пипер и пржете ги 1 минута.
5. Зголемете ја температурата, додајте го виното и варете го на силен оган 30 секунди.
6. Намалете ја темепературата, додајте ги исечканите домати и доматното пире и варете го сосот 10 минути или додека да згусне. Повремено мешајте го.
7. Тргнете го сосот од оган и измешајте го, па вратете го на умерена температура и варете го уште 5-8 минути.
8. Додајте му малку табаско лут сос и магдонос и посолете го, па сервирајте ги компирите полиени со сосот.