За овој рецепт се потребни помалку од 100 минути

1. Свежата сланина се ренда со нож за да се добие кремаста смеса. Во оваа смеса се додава лукот.
2. Јагнешкото месо се посолува и од двете страни убаво се премачкува со смесата од сланина и лук.
3. Во сад за печење на слаб оган се растопува зејтинот, путерот и маста.
4. Се додава јагнешкото месо и се пече во рерна на температура од 150°C околу еден час.
5. За време на печењето, месото се врти и се посипува со маснотијата.
6. Месото се вади од рерна и се посипува со презла.
7. Потоа повторно се враќа во рерна на зголемена температура од 200°C и се пече уште 15 до 20 минути додека месото да пожолти и да добие коричка.
8. Јагнешкото се сече и се служи топло.