За овој рецепт се потребни помалку од 45 минути

1. Скушата се чисти и убаво се мие.
2. Внатрешноста ја полниме со рендан морков, врз него ставаме сечкан магдонос, кругови од лимон исечкани на четвртинки и врз нив неколку чешниња лук. Така наполнета убаво се затвора за да не излезе смесата.
3. Рибите се редат во тава претходно намачкана со малку маслиново масло и посипана со сол. На наредените риби им се посипува малку маслиново масло и одозгора. За поубав вкус, врз маслото се редат кругови од лимон, по три на секоја риба.
4. Така приготвените скуши се ставаат во рерна и се печат на 225 степени, 30 минути.