За овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

1. Во сад ги рендаме компирите (претходно варени) и кромидот, го додаваме меленото месо, печивото, водата, црвен и црн пипер, брашното и сите зачини.
2. Смесата убаво ја мешаме и ја оставаме да отстои 30 минути.
3. Во меѓувреме се подготвува филот: кашкавалот го рендаме, го додаваме јајцето и мешаме.
4. Од месото правиме топчиња, ги расплескуваме, им ставаме од филот и формираме ќофтиња.
5. Во врело масло ги пржиме ќофтињата додека заруменат.