За овој рецепт се потребни помалку од 50 минути

1. Растопете го пивскиот квасец со шеќерот во 2 лажици млако млеко и измешајте го.
2. Брашното ставете го на рамна површина, направете вдлабнатина во средината и во неа ставете ја смесата со квасецот.
3. Додајте го млекото и 1 дл млака вода, па замесете го тестото.
4. Додајте ги маслиновото масло, половина лажичка сол и оцетот и месете го тестото, доколку е потребно додавајќи уште вода.
5. Оформете го тестото во топка, ставете го во длабок набрашнет сад и засечете крст на површината. Покријте со крпа и оставете го да отстои 2 часа на собна температура.
6. Месете го тестото неколку минути, а потоа расукајте го со дебелина од 2-3 мм.
7. Со нож (или валјак) исечете го тестото на ленти широки 5-6 см, и тоа најнапред по должина, а потоа и по широчина, така што ќе добиете баклави.
8. Загрејте го маслото во фритеза и пржете по 3-4 баклави одеднаш.
9. Кога ќе нараснат и заруменат од едната страна, внимателно превртете ги и пржете ги и од другата страна.
10. Вадете ги готовите погачки врз салфета да се исцедат од маснотијата, а потоа сервирајте ги во чинија топли.