За овој рецепт се потребни помалку од 40 минути

1. Лупените лешници потпечете ги во тава на рингла (без да додавате масло) неколку минути.
2. Потоа изблендирајте ги во блендер заедно со шеќерот за да добиете хомогена смеса.
3. Во друг сад со мискер пенасто изматете го јајцето и ванилата, па додајте ја смесата со лешници и млекото.
4. Добиената смеса гответе ја на пареа со постојано мешање додека почне да се згуснува.
5. Оставете да се олади на собна температура, а потоа ставете ја во фрижидер 1-2 часа.
6. Настрана со миксер изматете ја слатката павлака во цврст снег и измешајте ја со оладената смеса од лешници.
7. Ставете во замрзнувач и потоа послужете.