За овој рецепт се потребни помалку од 70 минути

1. Јајцата се матат и во нив се додава иситнетото сирење, кајмакот, киселата вода и млекото. Се досипува зејтин и ако е потребно се посолува.
2. Секоја кора се натопува во подготвениот прелив и рамномерно се гужва за да ги собере во еден ред. Постапката се повторува со сите кори.
3. Кога гибаницата ќе се нареди се пече во добро загреана рерна на умерена температура.
4. Пред да биде готова се вади и се премачкува со едно изматено јајце помешано со кисела павлака.
5. Се пече околу 45 минути, се вади од рерна и се покрива со чиста крпа.
6. Гибаницата се служи топла исечена на крупни парчиња.