Овој рецепт се подготвува за помалку од 30 минути

1. Внатрешноста на една земјана тава премачкајте ја со пупер.
2. На даска за сечење варените компири ги сечеме на кругови.
3. Круговите компири ги редиме во тавата.
4. Шунката ја сечеме на полукругови, кои ги редиме врз компирите. Потоа во тавата редиме уште еден ред компири, а врз нив неколку коцки путер. Во тавата наросуваме пармезан.
5. Павлаката ја ставаме во поголем сад и мешаме со жица за матење. Во садот го додаваме млекото и мешаме додека смесата не се соедини. Во садот ги кршиме и јајцата и мешаме со жицата додека смесата не се соедини.
6. Со оваа смеса ја преливаме содржината во тавата, а одозгоа наросуваме лебни трошки.
7. Тавата ја ставаме во рерна. Печеме 15 минути на температура од 225°C.
8. Откако запечениот компир ќе добие златно-румена боја, ја вадиме тавата од рерна и ја ставаме на работната маса.
9. Сечеме парче од запечениот компир и го ставаме на чинија за сервирање. Гарнираме со топка павлака врз парчето.