За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 35 минути

1. Црниот лук исчистете го и исечете го на коцки, а белиот лук испасирајте го.
2. Модриот патлиџан излупете го и исечете го на коцки.
3. На малку зејтин пропржете ги црниот и белиот лук и додајте го модриот патлиџан. Пржете со непрекинато мешање додека не омекнат. Додајте ги излупените домати, ставете малку вода и продолжете да пржите.
4. Кога ќе омекнат зеленчуците, измиксирајте ги, додајте 1 литар вода, јаболков оцет и зачините по вкус и измешајте. Во готовата чорба додајте ја и павлаката.