За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 20 минути

1. Во подлабок сад изматете ги јајцата со вилушка, ставете сол и бибер по вкус и оставете ги настрана.
2. Исечкајте ја на ситно пиперката и половина од кромидот, а шунката, сирењето и кашкавалот на коцки и измешајте ги во друг сад.
3. Една половина од доматот исечете на кругови, а останатиот дел на коцки и додајте го во садот со кромидот, пиперката, сирењето, кашкавалот и шунката.
4. Додајте ги и морските ракчиња.
5. Школките исчистете ги и оставете ги настрана.
6. На оган ставете тава за пржење и во неа 2 – 3 супени лажици масло да се загрее.
7. Во садот со јајцата додајте исечкан магдонос, останатиот зеленчук и ракчињата. Промешајте убаво и истурете ја смесата во загреаниот сад и протресете ја тавата. Врз омлетот ставете ги исчистените школки и пржете неколку минути додека не зарумени јајцето, а потоа послужете.