За овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

1. Рибата се чисти и ѝ се лупи кожата, па потоа се сече на парчиња.
2. Во еден сад се става виното, сечканиот лук и кромид, гранче рузмарин, сол, бибер, па промешуваме и во маринадата ги ставаме парчињата риба. Ги оставаме најмалку 2 часа во фрижидер.
3. По тие два часа, ја вадиме рибата и ја валкаме во смеса од брашно и црвен пипер, па ја пржиме во врело масло.
4. Компирите ги лупиме, ги сечкаме на парчиња, ги додаваме сечканиот млад кромид, вегета, буковецот, 1 шолја масло и гранче рузмарин, па налеваме вода колку да се покријат компирите и динстаме додека испари водата.