За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 30 минути

1. Копривата прелијте ја со врела, солена вода, оставете ја малку да отстои, исцедете ја и динстајте ја кратко на маргаринот. Кога ќе испари водата, копривата извадете ја и исечкајте ја.
2. Во посебен сад со миксер пенасто изматете 3 жолчки со 1 лажица маргарин, додајте ги ‘ржаните снегулки, копривата и ренданиот пармезан. Додајте сол и бибер по вкус.
3. Изматете ги белките во цврст снег и додајте ги во садот со копривата, измешајте, а потоа смесата ставете ја во подмачкана тепсија со маргарин и печете на умерена температура 20 минути.