За овој рецепт се потребни помалку од 90 минути

1. Месото убаво се толчи од двете страни, се премачкува со сенф, се посолува и повторно се мачка со сенф.
2. Се реди сланината, па печурките, па кашкавалот, повторно се посолува и се витка во ролат. Се стегнува со чепкалки или се врзува со кујнски конец.
3. Се става во тава за печење, се става маслото и се полива со пиво.
4. Тавата се покрива со алуминиумска фолија и се пече 1 час на 150 степени.
5. Во текот на печењето 2-3 пати се вади фолијата, ролатот се завртува и се полива со течноста од тавата.
6. По 1 час се вади фолијата и се остава уште 15 минути убаво да зарумени.