За овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

1. Путерот извадете го од фрижидер за да омекне малку на собна температура, исечете го на коцки и со мискер изматете го заедно со брашното.
2. Кога ќе добиете хомогена смеса, додајте лажичка цимет и прстофат сол и повторно измешајте.
3. Потоа додајте го шеќерот и јајцето (претходно малку изматено со вилушка) и миксирајте додека да добиете густа смеса како песок.
4. Со рака замесете тесто, убаво изработете го, направете топка и ставете ја во проѕирна фолија. Оставете го тестото 1 час во фрижидер.
5. На набрашнета површина расукајте го тестото со дебелина околу 1 см и со метални форми на ѕвездички вадете колачиња.
6. Печете ги во рерна на 170 степени, околу 7-8 минути.
7. Во меѓувреме изматете ја со миксер белката во цврст снег, додајте 2-3 капки лимонов сок и шеќерот во прав. Повторно изматете додека добиете пенаста смеса.
8. Со шлагот и со готварски шприц декорирајте ги печените цимет колачиња по желба.