За овој рецепт се потребни помалку од 45 минути

1. Капините добро измијте ги и исушете ги, потоа ставете ги во сад со шеќерот и сокот од лимон, измешајте, покријте и оставете ги да отстојат преку ноќ.
2. Утредента ставете ги во тенџере на оган и гответе ги мешајќи со дрвена лажица. Ако се прави пена одозгора, отстранете ја со лажицата.
3. По 30 минути варење, капнете од џемот на стаклена чинија за да ја проверите густината: ако не е доволно густа, продолжете со варењето.
4. Џемот ставете го во стерилизирани тегли, затворете ги добро со капак, превртете ги и оставете ги додека џемот целосно се олади.