За овој рецепт се потребни помалку од 40 минути

1. Телешкиот или јунешки џигер се сечка на тенки парчиња и се остава во сад да отстоо неколку часа.
2. Во садот се става масло за готвење и вегета.
3. Потоа џигерот се пржи во тава на тивок оган.
4. Откако ќе се испржи, се става во една голема чинија.
5. Се прави прелив, во тенџере се мешаат 200 мл вински оцет со 200 мл масло, се додаваат ситно сечкани магдонос и лук, сето тоа се зоврива на рингла и се прелива врз пржениот џигер.
6. Џигерот се сервира со гарнир од печени млади компири.