За овој рецепт се потребни помалку од 90 минути

1. Загрејте го маслото и на него пржете ја сланината која сте ја исекле на коцки. Потоа додајте ги парчињата месо, посолете и додајте бибер, па полијте го месото со 1 чашка бренди. Може да користите и месо од едно пиле, што ќе го исечкате на подебели резанки.
2. Додајте 1 дл млака вода и ставете го јадењето да се пече 40 минути на 190 степени. Повремено вртете го месото и додајте уште вода доколку е потребно. Потоа извадете го од рерна и оставете го настрана на топло место.
3. Во сосот од печењето додајте малку топла вода, па исфилтрирајте го и измешајте го со павлаката. Загрејте го сосот.
4. Во друг сад ставете 1,5 дл вода да зовире, посолете ја, додајте го брашното и варете го качамакот 15 минути. Потоа додајте ги исечканите тревки, путерот и кашкавалот.
5. Од качамакот направете овални ќофтиња и сервирајте ги со месото и сосот од павлака.