За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 90 минути

1. Во тенџере на оган сварете 2 литри вода и додајте сол и маслиново масло. Во зовриената вода додајте ја палентата и мешајте непрекинато 5 минути, а потоа тргнете од оган и претурете ја палентата во тава.
2. Во друга тава за пржење загрејте маслиново масло и пропржете ги парчињата месо (може да употребите свинска кртина). Додајте ги исечканите домати, сол и бибер по желба и промешајте. Покријте со капак и оставете да се динста 10-тина минути.
3. Со остар нож натопен во вода исечете ја изладената палента на парчиња со ширина од 2 сантиметри и должина од 6-7 сантиметри.
4. Во огноотпорен сад додајте го путерот и додајте рендан пармезан, а потоа во садот наредете ги парчињата палента и ренданото сирење. Одозгора ставете од прженото месо со домати, повторно наросете сирење и ред палента. Завршете со рендано сирење и неколку коцки путер.
5. Огноотпрниот сад ставете го во загреана рерна на 250°C и печете 50-тина минути.