За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 30 минути

1. Во солена вода обарете ги модрите патлиџани и кога ќе омекнат исцедете ги и оладете ги.
2. Секој патлиџан пресечете го по должина до рачката, но така што половините да не се раздвојат.
3. Во средина ставете исечкан лук и листови од магдонос и целер, споете ги половините и така наредете го патлиџанот во тегли.
4. На крајот притиснете ги патлиџаните, прелијте ги со раствор од оцет и вода и затворете ја теглата.