За овој рецепт се потребни помалку од 15 минути

1. Исечкајте ги кромидот, пиперките и коријандерот на многу ситно.
2. Во сад изматете ги јајцата, додајте го сечканиот зеленчук и зачинете со сол, куркума, црвен пипер и бибер по вкус.
3. Во тава загрејте лажица масло, па пржете ги јајцата додека фати коричка на површината. Со помош на модла, може да формирате коцка и во модлата да ги пржите јајцата.
4. Кога ќе се испржат на едната страна, превртете ги јајцата од другата страна, додајте го парчето кашкавал и пржете.
5. Потоа со лажица извадете ги јајцата, кратко преместете ги на чинија, во тавата ставете парче леб (претходно премачкан со путер), потоа вратете го омлетот врз лебот и поклопете со друга кришка леб. Печете го додека лебот стане крцкав.
6. Тостот исечете го на триаголници и послужете го топол со чаша чај.