За овој рецепт се потребни помалку од 15 минути

1. Во тенџере се ставаат шеќерот, 200 мл вода и 2 кесички ванила да зовријат.
2. Желатинот (три кесички) се потопува со 100 мл вода.
3. Во еден сад ставаме 1 црпалка шербет и 1 лажица желатин и постојано матиме со миксер. Така се додава наизменично сè додека се згусне, а потоа се додава и 50 г кокос.
4. Смесата се истура во тавче посипано со кокос.
5. Се остава во фрижидер 1-2 часа да се стврдне, потоа се сече со нож на коцки (ножот треба да е постојно натопен со вода).
6. Коцките се валкаат во кокос. Кога ќе се направат сите колачи со кокос, се ставаат во фрижидер и се служат подоцна оладени. По желба, може да се стави одозгора, пред да се исечат на коцки, глазура од растопено чоколадо.