Овој рецепт се подготвува за помалку од 70 минути

1. Јајцата ги кршиме, 9 белки ставаме во длабок сад, жолчките во друг длабок сад, а преостанатите 3 белки во сад за матење.
2. Со миксер ги матиме 3те белки додека не ја добијат потребната цврстина.
3. Потоа со миксер ги матиме жолчките, ги додаваме ванилиниот шеќер и 250 г шеќер и матиме додека шеќерот не се растопи.
4. На крупната страна од рендето во садот рендаме 50 г чоколада. Смесата ја додаваме во садот со изматените белки. Ги додаваме мелените ореви и мешаме со лажица додека смесата не се соедини.
5. Ја нанесуваме во со масло намрсена и набрашнета правоаголна тава за печење бр. 40. Тавата ја ставаме во рерна и печеме 15 минути на 220 степени и ја вадиме од рерна.
6. Преостанатите 9 белки ги матиме со миксер, постепено го додаваме преостанатиот шеќер и матиме додека не се растопи. Ги нанесуваме изматените белки врз испечениот пандишпан. Ја враќаме тавата во рерна, печеме уште 15 минути на 100 степени и ја вадиме од рерна.
7. Преостанатата чоколада искршена на парчиња со 2 лажици масло ја топиме во тенџере на оган. Со лажицата го украсуваме колачот со изладената растопена чоколада. Оставаме да се лади и да отстои 24 часа пред послужување.