За овој рецепт се потребни помалку од 90 минути

1. Празот исечкајте го со морковот, целерот, сувите пиперки и ставете ги да се пропржат во тава со масло.
2. Откако ќе омекнат, додајте ги печурките и пржете уште 10-тина минути.
3. Во друга тава пржете го месото на силен оган (претходно исечкајте го на коцки), зачинете го и додајте го во претходната смеса.
4. Се истураат заедно во тавата за печење, се додава виното и 200 мл вода.
5. Зачинете и покријте ја тавата со фолија, па печете го јадењето во рерна на 200 степени околу 40 минути.
6. Извадете го од рерна и прелијте го со тенка запршка (на малку масло пржете една лажица брашно и додајте една лажица црвен пипер), вратете ја тавата во рерна и печете без фолија додека да фати коричка.