За овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

1. Пред да почнете да го подготвувате џигерот, може да го ставите да постои малку во ладна вода, така ќе се исчисти од крвта и ќе биде повкусен.
2. Главицата кромид ситно се сечка и се пропржува на масло додека да омекне. Потоа се додава и ситно сечканата сланина и се пропржува заедно со кромидот.
3. Откако состојките ќе се испржат, во тавата се додаваат ситно исечканата лута сува пиперка, потоа и излупениот, па изрендан домат. Се додава сол по вкус.
4. Џигерот во исто време во посебен сад се става малку да се свари, потоа се вади од водата и се сече на средни коцкички. Исечканиот џигер се додава во тавата со пржената сланина.
5. Добро се промешува, се додава бибер и виното. Јадењето се остава да се динста 20-30 минути, зависи од тоа колку време ќе му треба на џигерот за да се зготви.
6. Кога џигерот ќе биде добро испржен, пред крајот се додава и мешан зачин, а по желба и други зачини. Се сервира со пире или со варени компири.