За овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

1. Рибата пред да се стави во тава за печење ја премачкуваме од двете страни со ракијата (уште подобро е ако имате вишнова ракија) и наросуваме сите зачини.
2. Откако ќе замириса на свежа вишна, рибата ја покриваме со алуминиумска фолија и ја печеме во грил-тавата додека не зарумени.
3. Во меѓувреме го правиме прилогот од компири: компирите исечкани на коцки ги вариме 15 минути. Ги цедиме од течноста и ги потопуваме со сангријата да отстојат само 3 минути.
4. Откако малку ќе поцрвенат од течноста ги ставаме да се пропржат на путерот. Ги зачинуваме и ги промешуваме. Ги оставаме да се пржат додека заруменат.
5. По желба со рибата како прилог може да ставите и грашак.