Овој рецепт се подготвува за помалку од 60 минути

1. Во брашното се става квасецот, претходно растопен во млака вода, малку сол и уште малку вода за да се добие меко тесто.
2. Водата се додава малку по малку, ако се види дека тестото е тврдо.
3. Се остава да стаса на ладно место половина час, а потоа тестото се дели на парчиња.
4. Од нив се прават тркалца дебели 3-4 мм. На едната страна од секое тркалце се става резанка мозарела и 1-2 парчиња домати.
5. Се поклопува останатиот дел од тестото, полека се стискаат рабовите и се залепуваат.
6. Се пржат во доста врело маслиново масло.