За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 40 минути

1. Сварете ги шпагетите според упатството на пакувањето.
2. Загрејте во тенџере маслиново масло, додајте брашно и убаво промешајте.
3. Во тенџерето постепено додавајте доматен сос и пармезан и повторно промешајте, а потоа тргнете настрана.
4. Скршете ги јајцата и одделете ги белките од жолчките. Белките ставете ги во поголем и подлабок сад и изматете ги со миксер.
5. Сварените шпагети исплакнете ги со ладна вода и исцедете ги, а потоа додајте ги во садот со сосот од домати и убаво промешајте. Додајте сол и бибер по желба.
6. Повторно уклучете го миксерот и во изматените белки додајте ги жолчките и матете додека не се соединат, а потоа додајте ги во тенџерето со шпагети и убаво промешајте.
7. Во намрсен огноотпорен сад ставете ја целата содржина од тенџерето со шпагетите. Ставете во рерна и печете 20тина минути на температура од 225°C.
8. Тавата од испечениот кох извадете ја од рерна и исечете ја на покрупни парчиња. Декорирајте со листови зелена салата и наросете пармезан. Уживајте!