За овој рецепт се потребни помалку од 45 минути

1. Изматете ги путерот и 100 г шеќер во прав, потоа додајте 1 жолчка, брашното и кората од лимон.
2. Замесете тесто, завиткајте го во најлонска фолија и оставете го 1 час во фрижидер.
3. Од изладеното тесто расукајте тркалезна кора, ставете ја во намастен и набрашнет калап со големина од 26 см, така што 2 см од страничниот дел од калапот ќе бидат обложени со тесто.
4. Соединете ги крем сирењето, 1 јајце, 200 г шеќер во прав и сокот од лимон.
5. Нанесете го филот од крем сирењето врз подлогата во калапот и печете 30 минути во загреана рерна на 180 степени.
6. Шеќерот прелијте го со 2 лажици вода, па варете ги 2 минути. За тоа време изматете 2 белки со миксер, па постепени додавајте го шербетот непрекинато матејќи.
7. Колачот премачкајте го со подготвениот шлаг и оставете го да се олади пред послужување. Наместо шлаг, може да го наросите со шеќер во прав по желба.