За овој рецепт се потребни помалку од 90 минути

1. Најпрво рибата (може и неколку помали риби) ја чистиме и добро ја миеме.
2. Потоа крапот убаво го посолуваме одвнатре и однадвор и го оставаме да отстои околу 1 час.
3. Крапот на неколку места хоризонтално го засекуваме преку грбот и потоа во отворите ставаме чешниња лук, сок од лимон, масло и бибер.
4. Тепсијата со крапот ја ставаме во загреана рерна да се пече на темепература од 200 степени. Го полеваме со виното и одвреме-навреме го превртуваме во плехот за да се испече добро.
5. Како гарнир, приготвуваме компир салата; ги вариме компирите, ги лупиме и ги сечеме на кругови, сечкаме една поголема главица кромид, додаваме масло, сол, оцет, бибер и добро промешуваме.