За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

1. Пржете го одделно свинското од пилешкото месо (може да употребете свинска кртина и пилешки бифтек). Кога ќе се испржат се ставаат во земјена тава и убаво се мешаат.
2. Пиперките се сечат на коцкички се пржат. Не треба да бидат премногу пржени, туку да омекнат.
3. Доматите исто така се сечат на парчиња и се пржат во тенџере. Додајте оригано и вегета.
4. Месото во тавата се прелива со сокот од домати и се додава 1 децилитар бело вино и се затвара со земјен капак. Се става да се пече во загреана рерна околу 30 – 40 минути да крчка. Потоа одозгора се ренда кашкавал и без поклопец се враќа уште 5 минути да се пече додека кашкавалот не закорави.