За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 40 минути

1. Исечете ги модрите патлиџани на кругови со дебелина околу 3 сантиметри и наредете ги во тава. Зачинете со сол и бибер и ставете ги да се печат во загреана рерна на 200°C околу 15-20 минути.
2. Извадете ги модрите патлиџани од рерна и врз секое од парчињата додајте доматен сос, рендан кашкавал, исечкан свеж спанаќ и преполовени шери домати. Ставете да се пече повторно неколку минути колку да се стопи кашкавалот, 3-5 минути, но внимавајте да не изгорат.