За овој рецепт се потребни помалку од 120 минути

1. Патката која е претходно исчистена, измиена и убаво исушена однадвор и во внатрешноста, се премачкува со сол и се боцка со парчиња сланина.
2. Се става во сад во кој има малку вода, маст, сок од лимон и ловоров лист.
3. Садот се поклопува и месото се динста сè додека не омекне, потоа се трга и се става да се пече на 200°C 1 час.
4. Кога ќе се извади патката во сосот во кој се варела се додава брашно, се меша и на крај се додава киселата павлака. Овој прелив се остава кратко да проврие.
5. Кога патката ќе биде готова, се сече на парчиња и се прелива со сосот.