Овој рецепт се подготвува за помалку од 20 минути

1. Добро загрејте една електрична скара, полијте ги плескавиците со малку масло и печете ги на скарата 5 минути. Полијте ги плескавиците со малку вино и оставете го да испари.
2. Јајцата верете ги 8 минути. Потоа излупете ги, одделете ги белките од жолчките и издробете ги жолчките врз плескавиците. Ситно исечкајте ги маслинките, додајте ги врз плескавиците и сервирајте ги.