За овој рецепт се потребни помалку од 90 минути

1. Филетите ослиќ се одмрзнуваат и се оставаат да се исцедат.
2. Потоа се посолуваат и на најлонска фолија се толчат со готварски чекан за да можат убаво да се виткаат во ролат.
3. Врз секое филе се става од приготвениот фил од варен, мешан зеленчук (грав, морков, пченка, компири) сечкани маслинки и ситно исечкан лук.
4. Потоа се витка ролат кој се става во огноотпорен сад премачкан со масло. Постапката се повторува со сите филети. На крајот во садот се додава белото вино и масло.
5. Ролатите се печат покриени со фолија 30 минути на 250 степени, потоа се отстранува фолијата од садот и се допекуваат на 200 степени уште 20 минути.
6. Кога филетите ќе се испечат, се оставаат да се оладат, се сечат на парчиња и се служат.