За овој рецепт се потребни помалку од 90 минути

1. Измијте го кељот, па варете го во зовриена и посолена вода околу 3 минути. Потоа исплакнете го со млаз ладна вода и оставете го да се исцеди.
2. Кромидот ситно исечкајте го, а сланината исечете ја на тенки ленти.
3. На загреана лажица масло пржете ги кромидот и сланината.
4. Пиперката исечкајте ја на коцки, нането исечкајте го, а компирите сварете ги и ситно исечкајте ги.
5. Измешајте ги кромидот, пиперката, нането, меленото месо, сланината, компирите и јајцето. Зачинете со сол и бибер.
6. Задебелените делови од листови кељ отстранете ги, па преклопете по два листа.
7. Ставете по 1 или 2 лажици мелено месо, па завиткајте ги. Сармите зацврстете ги со чепкалки.
8. На останатото масло пржете ги сармите. Прелијте ги со супата и варете ги 50 минути.
9. Извадете ги, а во супата додајте ги павлаката и сокот, па варете сè заедно 5 минути.
10. Загрејте ги сармите во сосот и украсете ги со рендана кора од портокал.