Овој рецепт се подготвува за помалку од 30 минути

1. Жолчките се одвојуваат од белките, па 6 лажици шеќер се матат пенасто.
2. Постепено се додаваат 6 лажици млеко и 6 лажици масло, постојано матејќи со миксер, додека се добие еднолична смеса.
3. Во приготвената смеса се додава прашок за печиво и полека се меша.
4. Помала правоаголна тепсија се намрсува и се посипува со брашно или се обложува со хартија за печење, па се сипува во неа смеса за кората.
5. Се пече во загреана рерна на 200 степени, додека порумени кората.
6. Додека се пече кората, се приготвува филот. Во поголемо ѓезве се соединуваат водата и шеќерот, па се вари откако ќе зоврие уште 3 минути.
7. Посебно се матат белките во цврст снег, па постепено се додава врелиот сируп од шеќер, постојано матејќи со миксер, со најсилната брзина, додека се добие убав шам.
8. Преку печената топла кора се прелива шамот од белки и се враќа во рерната на 2-3 минути. Потоа се вади од рерната и се остава да се олади на собна температура, па се остава во фрижидер.