За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

1. Филетите од сом одмрзнете ги, а потоа свиткајте ги во кујнска крпа за да се отстрани вишокот течност.
2. Потоа исчете ја рибата на покрупни парчиња, зачинете по вкус, па извалкајте ги во мешавината од брашно и црвен пипер.
3. Кромидот исечкајте го, потпржете го на масло да порумени, па ставете 2 децилитри вода и продолжете со динстање додека половина од течноста не изврие. Потоа додајте го белото вино и динстајте уште 10 минути.
4. Намастете ја тепсијата и во неа истурете ја издинстаната смеса. Врз неа распоредете ги филетите од сом и печете ги во загреана рерна на 200 степени додека рибата омекне.