Овој рецепт се подготвува за помалку од 120 минути

1. Модриот патлиџан исечете го на коцки и ставете го во еден сад.
2. Во друг сад исечкајте го преостанатиот зеленчук, измешајте го и полијте го со чаша зејтин.
3. Тавата за пржење потрудете се да биде длабока за да ви го собере целиот зеленчук. Тавата премачкајте ја со зејтин и во неа ставете ред модар патлиџан, потоа месото, ред зеленчук и така сè додека не ви се потроши целото.
4. Преку тоа наливате 1 чаша масло и 1 чаша вода.
5. Сето тоа се динста околу еден час и половина.