Овој рецепт се подготвува за помалку од 70 минути

1. Леблебијата потопете ја во вода да отстои цела ноќ.
2. Тиквата исечкајте ја и заедно со кората, пропржете ја на масло, па потоа варете ја 15 минути со 1/2 шолја вода.
3. Леблебијата варете ја во 10 шолји вода во поклопен сад на умерена температура околу четириесетина минути.
4. Сварената леблебија измиксирајте ја заедно со пржената тиква.
5. Смесата повторно вратете ја во водата во која се варела леблебијата, додајте темјан, сол и испасиран лук.
6. Варете ја уште 25 минути на тивок оган со постојано мешање.