За овој рецепт се потребни помалку од 3 часа

1. Вратот се засекува за да може во него да се стават парчињата моркови и лукот.
2. Откако убаво ќе се наполни, одозгора се премачкува со сенф и се зачинува по вкус.
3. Кромидот се лупи, се мие и се сече на кругови, не премногу тенки.
4. Во огноотпорен сад се реди кромидот на дното, па се посипува наоколу со неколку зрна црн пипер.
5. Во така приготвениот сад, врз круговите кромид, се става месото.
6. Во садот се додаваат 200 мл бело вино (или пиво), но така што не се полева месото за да не се измијат зачините.
7. Садот се става во загреана рерна на тивок оган и се пече 2-3 часа. Повремено месото се полива со течноста за да не се исуши премногу.