За овој рецепт се потребни помалку од 150 минути

ФИЛ:

1. Изронете го сирењето и измешајте го со 1 јајце, 60 грама исечкан магдонос и млекото.
2. Месото ставете го во тава со 2 лажици путер, додајте го кромидот и пржете го со постојано мешање, 10 минути.
3. Тргнете го од оган и додајте ги останатите 60 грама исечкан магдонос, солта и биберот.

ТЕСТО:

1. Брашното измешајте го со 3 јајца, сол и 5 лажици вода. Замесете го тестото, покријте го со влажна крпа и оставете го половина час.
2. Потоа расукајте го тестото и исечете го на 9 еднакви делови, замесете ги и формирајте топки. Оставете ги под влажна крпа.
3. Повторно расукајте го тестото до дијаметар од 30 см.
4. Намастете тава со дијаметар 30 см и височина 4 см. Ставете еден круг тесто и намастете го.
5. Ставете голем сад со вода да зовире. Наполнете друг сад со ладна вода и ставете го во близина на првиот.
6. Земете едно тесто, ставете го во садот со врела вода и оставете го 1-2 минути. Внимателно извадете го и ставете го во садот со ладна вода 2 минути. Внимателно извадете го и истиснете ја со рака сета вода.
7. Ставете го тестото во тавата врз првото тесто. Повторете ја постапката со другите 5 теста.

ФИНАЛНА ПОСТАПКА:

1. Потоа тестата прекијте ги со филот од месо и сирење.
2. Останатите теста намокрете ги на ист начин во водата и ставете ги врз филот.
3. Намастете ја површината и печете го бурекот додека да зарумени, околу 1 и пол час на 180 степени.