Овој рецепт се подготвува за помалку од 70 минути

1. Премачкајте го калапот за куглоф со стопен путер и попрскајте го со брашно. Загрејте ја рерната на 170 °C
2. Растопете 150 грама чоколадо за готвење на топла вода. Измешајте ги заедно путерот, шеќерот во прав и ванилинот шеќер за да добиете крем. Тука додајте ги жолчките и стопената чоколада.
3. Изматете ги белките со прстофат сол и 120 грама шеќер за да добиете цврста пена. Пената внимателно додајте ја во мешавината и додајте го брашното.
4. Смесата претурете ја во подготвениот калап и печете околу 50 минути, потоа оставете го куглофот полека да се олади. Премачкајте со стоплен џем од кајсија и оставете пак да се излади. На крај прелиете го куглофот со чоколадната глазура.
5. За глазура: Измешајте 200 грама шеќер и вода во мало тенџере и ставете го на оган околу 5 минути. Оставете да се излади. Стопете ја останатата чоколада и додајте ја водата со шеќер. Мешајте додека не добиете мазна глазура и со неа прелиете го куглофот.