За овој рецепт се потребни помалку од 120 минути

1. Зајачкото месо исечете го на парчиња, посолете го, наросете црн пипер, полијте го со маслиново масло и додајте го ситно исечканиот лук.
2. Вака маринираното месо оставете го да отстои во фрижидер 12 часа.
3. Маринираното месо кратко пропржете го на убаво загреано масло, колку да зарумени од двете страни, потоа наредете го во тенџерето во кое ќе се вари.
4. Во тавата во која се пржеше месото додајте ја сланината, ситно исечкана на коцки и ситно исечканиот црвен кромид, па заедно пржете ги околу пет минути.
5. Додајте ги виното, сенфот и водата, па оставете ги да зовријат.
6. Додајте го сосот во тенџерето со зајачкото месо и оставете го да се вари околу 90 минути на тивок оган.
7. Пред крај на варењето, додајте ги шампињоните исечкани на листови, павлаката за готвење, исечканиот магдонос и мешавината од сушени зачини по вкус.
8. Оставете го јадењето да се вари уште малку, потоа зачинете со сол и бибер по вкус.
9. Готовото јадење сервирајте го со ориз или со златна мешавина од варена пченка, грашак и морков и декорирајте го со сечкан млад лук.