За овој рецепт се потребни помалку од 40 минути

1. Зеленчукот се мие, се лупи и се засекува на крупни парчиња на половина. Доколку нема многу крупни парчиња, нема потреба да се преполовува (пример киселите краставички).
2. Во тенџере се става 1 литар вода и кога ќе зоврие се става шеќерот, солта, винобранот и конзервансот кој претходно е растопен во млака вода. Се вари, а потоа се остава настрана да се олади.
3. Во чисти, стаклени тегли се распоредува есенцијата и зеленчукот.
4. Откако смесата ќе се олади, се додаваат 9-10 литри вода, се меша и се полева врз наредениот зеленчук во чистите стаклени тегли.