Овој рецепт се подготвѕва за помалку од 90 минути

1. Излупете ги кромидот и лукот, исечкајте ги и пржете ги на малку путер.
2. Додајте го оризот, пржете го 2 минути, а потоа полијте го со малку топла супа и варете го 10 минути. На половина од варењето додајте го ренданиот кашкавал и малку шафран.
3. Оставете го оризот да се олади, а потоа додајте ги излупените колбаси и меленото месо. Зачинете ги со малку цимет и бибер, па добро измешајте.
4. Исчистете ја кокошката, посолете ја и посиперете ја однатре и наполнете ја со подготвената смеса. Затворете го отворот со игла и конец, а кокошката завиткајте ја во тенки ленти сланина и заврзете ја со конец.
5. Пржете ја на останатиот путер и масло се додека не зарумени, па полијте ја со малку супа, зачинете ја со рузмарин и пржете ја на тивок оган 1 час. На крајот ор пржењето ставете ја кокошката 10 минути во загреана рерна за да добие крцкава површина.