За овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

1. Кромидот излупете го, засечете го по средината без да го преполовите, ставете го во посолена зовриена вода и варете го сè додека не почнат да се раздвојуваат лушпите.
2. Потоа исцедете го внимателно, излупете го и најголемите 12-тина листови задржете ги настрана. Другите ситно исечкајте ги.
3. Компирите излупете ги, исечете ги на парчиња и пржете ги на путер и на масло. Префрлете ги во тава, исечкајте ги многу ситно и измешајте ги со горгонзолата, исечканиот кромид и лажица рендан кашкавал.
4. Зачинете ја смесата со малку сол, бибер, исечкан магдонос, па формирајте од неа 12 мали ќофтиња.
5. Завиткајте ги листовите од кромид и распоредете ги во тава. Посипете ги со парченца путер, рендан кашкавал, па печете ги додека да поруменат.