За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

1. Маслиновото масло и јајцата изматете ги со вилушка (соодносот треба да биде колку јајца, толку лажици масло).
2. Копанчињата зачинете ги со сол и вегета по вкус. Извалкајте ги во брашно, па во изматените јајца и на крај во лебни трошки.
3. Во огноотпорен сад ставете хартија и премачкајте ја со тенок слој масло. Наредете ги копанчињата и ставете ги во загреана рерна на 200 степени и печете ги околу 40 минути. На пола печење превртете ги.
4. Копаните се послужуваат топли, а додека се печат се приготвува рижото. Оризот убаво сварете го во тенџере со 1 и пол чаша вода, а во посебен сад сварете го и мешаниот зеленчук од пченка, грашак и моркови. Промешајте ги сварените ориз и златна мешавина, па додајте путер, сол и бибер.
5. Сервирајте ги копанчињата со миксот од рижото и златна мешавина и со сечкани кисели краставички измешани со мајонез.