Овој рецепт се подготвува за помалку од 160 минути

1. Измешајте го брашното со путерот, додајте 3/4 од кашкавалот, малку сол и бибер. Додајте го и исечканиот рузмарин и 1 дл ладна вода. Месете го тестото додека да стане меко и хомогено.
2. Потоа оформете топка и завиткајте ја во крпа па оставете ја во фрижидер 2-3 часа.
3. Извадете го тестото од фрижидер и месете го уште некое време. Потоа расукајте го до дебелина од 1 цм и исечете го на квадрати со големина од 5 цм.
4. Распоредете ги квадратите врз плех прекриен со масна хартија, премачкајте ги со изматеното јајце и посипете ги со останатиот рендан кашкавал.
5. Печете ги на 190 степени 15 минути. Оставете ги да се оладат, па извадете ги од плехот.